Polz – Sauvignon Blanc Ried Hochgrassnitzberg GSTK 2022
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Données clés
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
Le cru Ried Hochgrassnitzberg est l'un des grands crus de Sauvignon Blanc du sud de la Styrie. Les vignobles situés en altitude, avec leurs sols riches en calcaire et leur microclimat frais, produisent des vins d'une précision énorme, d'une profondeur minérale et d'une structure claire. En tant que Grand Cru STK (GSTK), le Hochgrassnitzberg est synonyme de caractère d'origine sans compromis et d'un potentiel de vieillissement exceptionnel.
Le millésime 2022 se montre puissant et en même temps incroyablement concentré. Le vin est tendu et serein, avec beaucoup de minéralité saline et une tension fine et fraîche. Plutôt qu'un fruité expressif, Polz mise délibérément sur l'élégance, la structure et un style marqué par le terroir.
L'élevage réduit souligne l'origine du cru et confère au Sauvignon Blanc une allure presque bourguignonne. Le Hochgrassnitzberg fait ainsi preuve de beaucoup de profondeur, de précision et d'une finale longue et complexe, avec de grandes perspectives d'évolution.
Das erwartet dich beim Trinken
Notes d'agrumes confits, fleur de tilleul, verveine, pamplemousse rose, fin et élégant
Gracile et fine avec élégance et finesse, minérale et longue
Soupe de poisson, aubergine Teriyaki, cacahuètes à la ciboule, cuisine asiatique
