Selbach-Oster – Riesling Zeltingen «Alte Reben» 2020
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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Moselle, Zeltingen-Rachtig
Description
Le Riesling « Alte Reben » 2020 de Selbach-Oster provient de vieilles vignes profondément enracinées autour de Zeltingen et présente le style mosellan classique avec nettement plus de profondeur et de sérénité. Les coteaux escarpés de schiste confèrent au vin une minéralité fine et saline et cette légèreté élégante qui est typique des grands Rieslings de la Moselle.
En 2020, le vin semble incroyablement harmonieux et équilibré. Le fruit plus mûr se combine avec des notes herbacées et une minéralité de schiste fraîche pour donner un style très calme et précis. Plutôt que de miser sur l'intensité ou le fruit pur, le Riesling met clairement l'accent sur l'équilibre, la texture et l'origine. Ce sont précisément les vieilles vignes qui apportent une profondeur et une complexité supplémentaires, sans perdre la légèreté de la Moselle.
L'élevage reste volontairement classique et discret, afin que l'origine reste perceptible sans compromis. Le « Alte Reben » fait preuve d'une grande élégance, d'une fine tension et d'une longue finale minérale, avec une grande buvabilité et un potentiel de garde.
Das erwartet dich beim Trinken
Nez de citron vert, de fruits blancs, de pamplemousse et de pêche mûre, accompagné de notes minérales et d'herbes amères.
Juteux et concentré avec une acidité vibrante et une longue finale minérale, empreinte ardoise prononcée.
Se marie bien avec les plats aromatiques tels que les currys épicés, le poisson ou les fromages à pâte dure affinés.
