Château Péby Faugères – Saint-Émilion Grand Cru classé 2019
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Eckdaten
- Rebsorte: Merlot
- Jahrgang: 2019
- Weinsüße: Dry
- Alkoholgehalt: 13.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: France
- Herkunftsregion: Bordeaux, Saint-Èmilion
Beschreibung
Der Péby Faugères 2019 verbindet die luxuriöse Kraft der Prestige-Cuvée mit einer außergewöhnlich präzisen und eleganten Jahrgangsstilistik. Die kalk- und lehmreichen Höhenlagen von Saint-Émilion verleihen dem Wein trotz seiner enormen Konzentration eine kühle mineralische Spannung und bemerkenswerte Frische. Gerade 2019 zeigt sehr schön, wie Balance und Tiefe hier zusammenfinden.
Der Wein wirkt dicht und intensiv, gleichzeitig aber unglaublich ruhig und fein aufgebaut. Die reife Merlot-Frucht verbindet sich mit seidigen Tanninen, dunkler Würze und einer fast salzigen Präzision. Statt auf pure Opulenz setzt Péby Faugères klar auf Struktur, Harmonie und eine moderne, geschliffene Eleganz. Mit Luft entwickelt der Wein zusätzliche Komplexität und enorme innere Ruhe.
Der Ausbau im Holzfass ist großzügig, aber perfekt integriert und verleiht zusätzliche Tiefe und Textur. Dadurch wirkt der 2019er kraftvoll und luxuriös, gleichzeitig aber erstaunlich präzise und langlebig – ein moderner Saint-Émilion mit viel Substanz, kalkiger Frische und langem, seidigem Nachhall.
Das erwartet dich beim Trinken
red currants, mulberries, leather, tobacco, chocolate, and graphite
concentrated, full-bodied, polished tannins, mineral, long finish
pairs well with beef steak, lamb shanks, grilled game, and dark chocolate
