Domaine Jean-Marie Bouzereau – Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2023
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
Le Bourgogne Côte d’Or Chardonnay 2023 du Domaine Jean-Marie Bouzereau démontre de manière impressionnante à quel point un Bourgogne même régional peut être précis et élégant. Les sols calcaires de la Côte de Beaune confèrent au vin une fine tension minérale et une structure bourguignonne claire, allant bien au-delà d'un simple vin d'entrée de gamme.
Le millésime 2023 apparaît particulièrement vif et harmonieux, avec beaucoup de fraîcheur et un équilibre très délicat. Plutôt que de miser sur un fruit opulent ou un boisé dominant, Bouzereau privilégie délibérément la précision, l'élégance et un style calme, marqué par le terroir. C'est précisément cette combinaison de fraîcheur juteuse et de minéralité calcaire qui rend le vin particulièrement caractéristique.
L'élevage reste discret et superbement intégré, afin que l'origine et le millésime restent clairement au centre de l'attention. Le Bourgogne Côte d’Or Chardonnay fait ainsi preuve d'une grande finesse bourguignonne – minéral, élégant et avec une longue finale finement saline.
Das erwartet dich beim Trinken
des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes, de poire, ainsi que de subtiles notes de beurre et de noisette
croquant et frais avec un cœur minéral, des arômes de fruits à chair blanche et de citron confit
accompagne les fruits de mer et les crustacés (huîtres, crevettes par exemple), les poissons grillés ainsi que la volaille rôtie ou en sauce
