Jean-Baptiste Boudier – Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous-Fretille" blanc 2022
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
« Sous-Frétille » est l'un des Premiers Crus blancs les plus élégants de Pernand-Vergelesses. Ses sols calcaires d'altitude confèrent au Chardonnay une minéralité d'une précision exceptionnelle et une tension fraîche, presque aérienne. Jean-Baptiste Boudier interprète ce terroir avec une approche délibérément axée sur le terroir, mettant l'accent sur la transparence, la fraîcheur et la finesse bourguignonne.
Le millésime 2022 révèle un Premier Cru ouvert et harmonieux, mais en même temps incroyablement clair et précis. Le Chardonnay associe une fraîcheur délicate à des notes épicées subtiles et une structure calcaire très précise. Plutôt que de miser sur une onctuosité opulente ou un boisé dominant, le « Sous-Frétille » privilégie clairement l'équilibre, l'élégance et la tension minérale. C'est précisément cette combinaison d'énergie et de sérénité qui confère au vin un caractère particulier.
L'élevage en bois reste discret et parfaitement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Ainsi, le Pernand-Vergelesses Premier Cru présente une stylistique très classique de la Côte de Beaune – minérale, élégante et avec une longue finale finement saline.
Das erwartet dich beim Trinken
Agrumes mûrs, melon miel, foin et subtile fumée
Ferme et structuré avec une texture soyeuse et une longue finale minérale
Excellent avec du poisson grillé, des Saint-Jacques ou de la volaille à la crème
