Jean-Baptiste Boudier – Pernand-Vergelesses blanc 2022
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
Le Pernand-Vergelesses blanc 2022 de Jean-Baptiste Boudier met particulièrement bien en valeur le côté frais et minéral de la Côte de Beaune. Les sols calcaires d'altitude autour de Pernand confèrent au Chardonnay une tension salée précise et un style nettement plus tendu que de nombreux Meursault plus doux. Boudier interprète l'appellation de manière délibérément axée sur le terroir, avec une grande concentration sur la fraîcheur et l'élégance.
Le millésime 2022 se révèle ouvert et harmonieux, mais en même temps incroyablement clair et concentré. Le Chardonnay allie une fraîcheur délicate à une subtile touche épicée et à une structure minérale très précise. Au lieu d'une onctuosité opulente ou d'un boisé dominant, le vin mise clairement sur l'équilibre, la minéralité calcaire et la finesse bourguignonne. C'est précisément cette combinaison de tension et d'élégance qui confère au Pernand-Vergelesses un caractère si distinctif.
L'élevage en bois reste discret et parfaitement intégré, afin que l'origine et le millésime restent sans compromis au centre de l'attention. Ainsi, le Pernand-Vergelesses blanc présente un style très classique de la Côte de Beaune – minéral, élégant et avec une finale longue et finement salée.
Das erwartet dich beim Trinken
Agrumes, pomme verte, fleurs blanches et discrète note de noix
Frais, minéral avec une belle onctuosité et un corps moyen
Idéal avec des fruits de mer, des sushis ou du fromage de chèvre
