Domaine Courcel – Pommard 1er Cru "Les Croix Noires" 2019
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir/Spätburgunder
- Millésime : 2019
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
« Les Croix Noires » compte parmi les Premiers Crus les plus élevés de Pommard et produit des vins qui combinent la puissance typique de l'appellation avec une élégance étonnante. Les sols calcaires et ferrugineux confèrent au Pinot Noir une tension minérale marquée et une structure très précise. Le Domaine de Courcel interprète ce terroir de manière classique et sans compromis, en mettant l'accent sur la profondeur et la longévité plutôt que sur une opulence précoce.
Le millésime 2019 se révèle particulièrement harmonieux tout en étant incroyablement concentré. Le vin allie des fruits noirs à des épices fines, une structure tendue et une fraîcheur minérale presque froide. Malgré sa puissance, le Pinot Noir ne paraît jamais lourd, mais très maîtrisé et élégamment construit. C'est précisément cette combinaison de pression et de précision qui fait le caractère de « Les Croix Noires ».
L'élevage en bois reste traditionnel et parfaitement intégré, afin que l'origine et le millésime soient au centre de l'attention sans compromis. Ainsi, le Pommard Premier Cru révèle un style très classique de la Côte de Beaune – profond, minéral et avec une longue finale soyeuse ainsi qu'un grand potentiel de garde.
Das erwartet dich beim Trinken
Les fruits noirs de haies tels la mûre et la cerise noire se mêlent à la réglisse et aux notes épicées, un fruit opulent, doux mais pas trop mûr
puissant avec beaucoup de substance et des tanins serrés mais non agressifs, finale épicée et fraîche aux notes de fruits noirs et de réglisse
Accompagne gibiers, couscous d'agneau, époisses et autres fromages puissants, porc grillé ou bœuf braisé
