Domaine Courcel – Pommard 1er Cru "Rugiens" 2021
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 15.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
« Rugiens » est considéré comme le terroir le plus important de Pommard et est synonyme de Pinots Noirs d'une profondeur, d'une structure et d'un potentiel de garde exceptionnels. Les sols calcaires ferreux confèrent au vin une tension minérale distinctive et un style puissant mais précis. Le Domaine de Courcel interprète ce terroir de manière intransigeante classique, en mettant l'accent sur l'origine, l'élégance et la longévité.
2021 révèle le « Rugiens » sous son aspect plus frais et plus raffiné. Le vin est tendu, transparent et incroyablement précis, avec une fraîcheur vive, des épices délicates et une structure soyeuse. Au lieu d'une concentration massive ou d'une puissance pure, le millésime mise clairement sur l'équilibre, la finesse et une tranquillité presque aristocratique. C'est précisément cette combinaison de tension et d'élégance qui rend le 2021 particulièrement fascinant.
L'élevage en bois reste traditionnel et parfaitement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Ainsi, le « Rugiens » présente un style très classique de la Côte de Beaune – minéral, profond et avec une longue finale soyeuse pleine de noblesse bourguignonne.
Das erwartet dich beim Trinken
Baies rouges et notes florales avec des arômes d'anis, élégant et aigu
racé et tendu avec des tanins soyeux, minéral et salin avec une finale longue
Idéal avec le gibier, le bœuf grillé, les plats mijotés et les fromages forts
