Domaine Michel Noëllat - Les Suchots Premier Cru 2021
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Données clés
- Cépage :
- Millésime : 2021
- Douceur du vin :
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne,
Description
Le Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2021 du Domaine Michel Noëllat provient de l'un des premiers crus les plus estimés de Vosne-Romanée. Le lieu-dit Les Suchots, niché entre certains des Grands Crus les plus célèbres de Bourgogne, compte parmi les terroirs les plus prestigieux de la Côte de Nuits et produit des vins appréciés pour leur profondeur, leur élégance et leur complexité exceptionnelles. Le domaine familial traditionnel Michel Noëllat sait mettre en valeur les particularités de ce terroir avec une grande précision et un doigté remarquable.
Le millésime 2021 se présente remarquablement fin, complexe et empreint d'une tension impressionnante. La fraîcheur du millésime confère au vin clarté et précision, tandis que l'emplacement exceptionnel assure profondeur, structure et expression. Au lieu de la puissance ou d'une opulence exubérante, Les Suchots mise sur la finesse, l'harmonie et un caractère d'origine inimitable. C'est précisément cette combinaison d'élégance, de minéralité et de raffinement bourguignon qui en fait un Premier Cru particulièrement fascinant.
L'élevage est réalisé avec grand soin et soutient la complexité du vin, sans masquer l'identité du terroir. Il en résulte un Pinot Noir à la texture soyeuse, d'une profondeur impressionnante et d'une finale longue et complexe. Le Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2021 incarne de manière impressionnante la classe intemporelle des grands vins de Bourgogne et possède en même temps un excellent potentiel de garde pour de nombreuses années.
Das erwartet dich beim Trinken
Un bouquet intense et complexe, avec des arômes de cerises mûres, de mûres et de fruits des bois, accompagnés de violette, d'épices orientales, de fines notes grillées et d'une touche de sous-bois.
Puissant et élégant à la fois, avec un fruit dense, des tanins soyeux et une acidité précise et vive. La fine minéralité confère au vin profondeur et structure, tandis que la finale longue et harmonieuse reflète de manière impressionnante son origine d'un des meilleurs Premier Cru de Vosne-Romanée.
Se marie parfaitement avec le filet de bœuf, le carré d'agneau, le dos de chevreuil, le magret de canard ou le veau braisé. Excellent également avec les plats de champignons truffés ou aux cèpes, ainsi qu'avec le Comté, le Beaufort ou le Cantal affinés.
