Dr. Wehrheim – Grauburgunder Birkweiler Keuper VDP.Ortswein 2024
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Données clés
- Cépage : Pinot Gris
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Palatinat, Birkweiler
Description
Le Grauburgunder Birkweiler Keuper 2024 du Dr. Wehrheim présente une interprétation particulièrement originale et marquée par le terroir du cépage. Les sols de Keuper autour de Birkweiler confèrent au vin une minéralité épicée, légèrement terreuse, et assurent en même temps une structure ferme et précise.
En 2024, le Grauburgunder apparaît calme et clairement structuré, avec une fine tension et beaucoup d'équilibre. Au lieu d'une onctuosité opulente ou d'un fruité large, le Dr. Wehrheim mise délibérément sur l'élégance, la fraîcheur et un style très linéaire. C'est précisément la combinaison de minéralité fraîche et d'épices subtiles qui rend le vin particulièrement caractéristique.
L'élevage reste délibérément discret, afin que l'origine et le caractère du sol soient clairement mis en avant. Le vin de terroir fait ainsi preuve de beaucoup de précision, d'une texture fine et d'une finale sèche et minérale, avec la signature typique du Palatinat du Sud.
Das erwartet dich beim Trinken
Pêche blanche, abricot, pomme jaune, abricot, ananas
acidité vive et rafraîchissante, corps moyen, notes fruitées juteuses
Légumes, asperges ou plats de poisson cuits
