Fabio Cordella – « Mesciu Ttau » Salice Salentino 2020
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Données clés
- Cépage : Negroamaro
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Italie
- Région d'origine : Pouilles, Salento
Description
Le « Mesciu Ttau » Salice Salentino de Fabio Cordella incarne l'âme traditionnelle des Pouilles et compte parmi les interprétations les plus authentiques de cette appellation historique. Salice Salentino est l'une des appellations les plus renommées du sud de l'Italie et est connue pour ses vins rouges de caractère, empreints de chaleur méditerranéenne, de profondeur et d'élégance. Fabio Cordella allie tradition régionale et précision moderne, créant ainsi des vins qui reflètent de manière impressionnante l'origine et la personnalité.
Le vin se révèle puissant, harmonieux et particulièrement équilibré. Des fruits mûrs, des épices délicates et une structure souple se combinent pour former un tableau d'ensemble de caractère. Plutôt que de miser sur une concentration ou une lourdeur excessive, le « Mesciu Ttau » mise sur l'équilibre, l'élégance et une expression authentique de son origine. C'est précisément cette combinaison de chaleur méridionale, d'épices et de plaisir à boire qui le rend particulièrement charmant et polyvalent.
L'élevage est réalisé avec le plus grand soin afin de mettre en valeur la typicité de l'origine et la force expressive des cépages régionaux. Ainsi, le « Mesciu Ttau » présente un style Salice Salentino moderne et authentique à la fois – harmonieux, expressif et avec une finale longue et agréablement épicée.
Das erwartet dich beim Trinken
mûre mûre, prune, épices douces et notes de cacao
ample, velouté, acidité douce, tanins ronds et finale épicée
se marie bien avec des pâtes au ragout, de l'agneau grillé ou du pecorino affiné
