Fabio Cordella – "Yago" Salice Salentino
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Données clés
- Cépage : Cuvée rouge
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Italie
- Région d'origine : Pouilles, Salento
Description
Le « Yago » Salice Salentino de Fabio Cordella incarne le monde viticole traditionnel du Salento et révèle le caractère d'une des appellations les plus renommées des Pouilles. Le Salice Salentino est synonyme depuis des générations de vins alliant chaleur méditerranéenne, profondeur et harmonie remarquable. Fabio Cordella combine l'authenticité régionale avec la précision moderne, créant un vin qui reflète de manière impressionnante son origine et sa personnalité.
Le vin se présente équilibré, expressif et en même temps très accessible. Des fruits mûrs, des épices fines et une structure élégante se combinent pour former un ensemble harmonieux. Plutôt que de miser sur une concentration ou une lourdeur excessive, « Yago » privilégie l'équilibre, la buvabilité et une expression authentique de son terroir. C'est précisément cette combinaison de chaleur méridionale, d'élégance et de caractère qui le rend particulièrement polyvalent et charmant.
L'élevage est réalisé avec le plus grand soin afin de mettre en valeur la typicité du Salice Salentino et la force expressive des cépages régionaux. Ainsi, « Yago » présente un style des Pouilles moderne et authentique à la fois – harmonieux, plein de caractère et avec une finale longue et agréablement épicée.
Das erwartet dich beim Trinken
cerises mûres, mûres sauvages, herbes méditerranéennes et cuir
corsé, acidité douce, tanins ronds, finale épicée
accompagne les pâtes, les boulettes de viande hachée ou une assiette de charcuterie italienne
