Johann Donabaum – Neuburger Smaragd Spitzer Graben 2023
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Données clés
- Cépage : Neubourg
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Basse-Autriche, Wachau
Description
Le Johann Donabaum Neuburger Smaragd Spitzer Graben 2023 présente le rare cépage Neuburger dans un style Wachau particulièrement élégant et typé. Les raisins proviennent des terrasses fraîches du Spitzer Graben, où des sols primitifs maigres et de grandes différences de température confèrent beaucoup de tension et une minéralité fine.
Le millésime 2023 a produit des vins très équilibrés et précis. La longue période de maturation a permis un développement lent des raisins et a conféré au vin profondeur, structure et une élégance sereine.
Johann Donabaum mise sur une viticulture respectueuse de la nature et un élevage délicat, afin que l'individualité du cépage et l'origine soient clairement mises en avant. En tant que Smaragd, le vin allie harmonieusement puissance et finesse et démontre de manière impressionnante le potentiel de vieillissement du Neuburger de la Wachau.
Das erwartet dich beim Trinken
Nuances de coing, de poire fraîche, de mangue et de mandarine confite, avec une délicate touche de nougat
complexe et juteuse avec des notes de figues et de nougat blanc, fraîche et persistante
se marie bien avec des fromages corsés, de la truite poêlée ou des plats de légumes épicés
