Johann Donabaum – Riesling Smaragd Édition Limitée 2023
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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Basse-Autriche, Wachau
Description
Le Johann Donabaum Riesling Smaragd Limited Edition 2023 représente une sélection particulièrement minutieuse des meilleures parcelles de Riesling du millésime. Les raisins proviennent de pentes abruptes en terrasses de la Wachau autour de Spitz, caractérisées par des sols primitifs arides et de grandes différences de température entre le jour et la nuit. Ces conditions confèrent au vin sa structure précise et sa profondeur minérale.
Le millésime 2023 a produit des Rieslings élégants et expressifs. La longue période de maturation a apporté beaucoup d'équilibre et de tension, alliant harmonieusement puissance et finesse au vin.
L'édition limitée est produite en petite quantité et élevée avec un soin particulier. Johann Donabaum privilégie un style calme et naturel pour mettre en avant l'origine et le millésime. Le résultat est un Smaragd complexe, doté d'élégance, d'un caractère minéral et d'un grand potentiel de garde.
Das erwartet dich beim Trinken
Fruit tropical mûr jaune comme la mangue, avec du miel de fleurs, des zestes de citron confits et des nuances minérales
Juteux et velouté avec une acidité fine et une légère douceur d'extrait, équilibré et long
S'harmonise avec les plats de poisson nobles, la volaille en sauce crémeuse ou la cuisine asiatique
