Van Volxem – Riesling Kabinett Rotschiefer VDP.Gutswein 2022
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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Demi-sec
- Teneur en alcool : 9.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Moselle, Wiltingen
Description
Le "Rotschiefer" 2022 est l'un des vins les plus connus de Van Volxem et exprime le style typique de la Sarre de manière particulièrement accessible. Les sols de schiste rouge le long de la Sarre confèrent au Riesling une tension minérale marquée et cette fraîcheur fraîche et saline qui rend le vin si incomparable.
En tant que Kabinett, le Rotschiefer est incroyablement léger et stimulant. La fine douceur résiduelle est parfaitement intégrée et portée par l'acidité vive, ce qui empêche le vin de paraître jamais large ou lourd. Plutôt que de miser sur un fruit opulent, Van Volxem mise délibérément sur l'équilibre, la précision et la buvabilité.
Le Riesling 2022 se montre particulièrement clair et vibrant, avec une fine note herbacée et une élégance presque flottante. L'élevage reste délibérément puriste et discret, afin que l'origine et le caractère du schiste soient clairement au centre. Le Rotschiefer est ainsi très typique de la Sarre : frais, minéral et avec une longue et élégante finale.
Das erwartet dich beim Trinken
Nez intensément propre d'agrumes, de fleurs de miel et de minéraux.
Goût dynamique et vif avec des notes de fruits exotiques, de pamplemousse, d'épices et d'herbes, longue persistance avec une acidité équilibrée et une touche minérale.
Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des légumes frais, des poissons, des soupes et des petites collations.
