Willi Schaefer – Graacher Riesling feinherb VDP.Ortswein 2024
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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Demi-sec
- Teneur en alcool : 10.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Moselle, Graach
Description
Le Graacher Riesling feinherb 2024 met en valeur avec brio la signature élégante de Willi Schaefer et la finesse particulière des terroirs ardoisiers de Graach. Les coteaux escarpés de schiste dévonien confèrent au vin une minéralité fraîche et précisément cette légèreté aérienne, typique des Rieslings classiques de la Moselle.
En 2024, le style demi-sec est incroyablement stimulant et précis. La douceur résiduelle discrète est parfaitement intégrée et soutenue par une acidité vive, ce qui empêche le vin de paraître jamais opulent ou trop doux. Plutôt que de miser sur un fruité exubérant, Schaefer privilégie délibérément la transparence, la fraîcheur et une fine épice minérale.
L'élevage reste intransigeamment classique et discret, afin que l'origine et le millésime soient clairement au centre de l'attention. Le Graacher feinherb apparaît ainsi léger et profond à la fois, avec une minéralité saline, beaucoup de tension et une finale longue et élégante.
Das erwartet dich beim Trinken
Nez de pêche, d'abricot, de citron vert et de notes fumées de schiste avec une légère touche herbacée
Style demi-sec à la douceur équilibrée et à l'acidité vive, minéral et stimulant
S'accorde avec les currys thaïlandais relevés, la poitrine de porc, les terrines copieuses et les fromages au lait cru.
