Maximin Grünhaus – Riesling Abtsberg Auslese N° 69 Schlosskeller-Reserve 2018 Demi-bouteille
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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2018
- Douceur du vin : Doux naturel
- Teneur en alcool : 7.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 375 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Moselle, Mertesdorf
Description
L'Abtsberg Auslese n° 69 Schlosskeller-Reserve fait partie des vins les plus rares et les plus profonds de Maximin Grünhaus. Le célèbre Abtsberg, avec ses sols frais de schiste dévonien bleu, confère même aux Auslese très concentrés une élégance presque immatérielle et une minéralité exceptionnellement précise. Grâce à un long vieillissement dans la cave historique du château, cette réserve acquiert en outre de la sérénité, de la profondeur et une complexité aristocratique.
Le millésime 2018 apporte beaucoup de maturité et de concentration, mais l'acidité vibrante et la minéralité salée du schiste maintiennent le vin incroyablement frais et concentré. L'Auslese apparaît dense et monumentale, mais en même temps incroyablement finement ciselée et jamais lourde. Plutôt que sur la simple douceur, la Schlosskeller-Reserve mise clairement sur l'équilibre, la tension et la profondeur.
Le numéro 69 représente un lot particulièrement sélectif d'une qualité exceptionnelle. En demi-bouteille, le vin se développe souvent un peu plus rapidement et révèle plus tôt son immense complexité. L'Auslese est donc déjà fascinante aujourd'hui, avec des fruits mûrs, des herbes fines et une longue finale flottante pleine de précision minérale.
Das erwartet dich beim Trinken
Fruits tropicaux confits, miel, coing, figue, herbes, pétrole, épices
Corsé, doux, équilibré par l'acidité, opulent, finale longue
Assiette de fromages, dessert de fruits, crème brûlée, foie gras
